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タイ料理 クワンチャイ | クワンチャイへようこそ！

辛旨トーク

日々勉強

友人から、今年も三田の農家から青パパイヤが出来たので収穫量、全部買い取ってほしいとの連絡がありました。　本来、日本では沖縄や伊豆大島でしか収穫できない南国の果実　...more


CoCo壱番屋がハウス食品の傘下に

宗次徳二氏が創業した世界一のカレーハウスチェーンが遂にハウス食品の傘下になる事になった。　早朝4時半から深夜まで寝食を忘れ働き、クラッシック音楽ホールを運営する　...more


あさが来た

大阪　土佐堀川の近く　淀屋橋に店を持つクワンチャイとしては　連続テレビドラマ『あさが来た』のモデルになった、古川智映子の『土佐堀川　広岡浅子の生涯』が気になり読　...more


様々なお客様

タイ料理店というサービス業を経営してたまに現場に入ると様々なお客様が来られます。　そのお客様と接する事が一番の楽しみでもあります。　ご注文から料理やドリンクのサ　...more


立派な経営者とは

最近、少し体調が優れず寝たり起きたりしています。　少し時間をとってインテックス大阪のアジアフードフェアーに行ってきました。　帰りにハイアットリージェンシーで軽い　...more


あさが来た　の準主役が五代友厚？！

NHK朝の連ドラとしては久々の凡作『まれ』の後、明治維新の激動の時代を大阪商人夫婦の視点で捉えた『あさが来た』が始まった。　準主役の実名登場者　五代友厚のスケー　...more


東野圭吾　天空の蜂を観て読む

東野圭吾　最近映画化された『天空の蜂』を小説で読みました。　福島原発事故の起こる15年位前に書かれたこの小説は原発事故や原発の持つ危険性や航空機によるテロを予測　...more


百田尚樹　著　『大放言』を読んで

『永遠の０』『海賊とよばれた男』『殉愛』等の著者、百田尚樹さん。　彼の小説やノンフィクションを読んで、その構成力や在野精神に心惹かれて来ました。　しかしマスコミ　...more


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