近日中に僕がマンダリンオリエンタルホテルで学んだタイ料理を科学的に分解して、ミールキットを作り先ずクラウドファンデイングを始めて情報感度の豊かなお客様の反応を見て、そのあと本格的に販売する予定です。タイ料理の特徴は①様々なハーブを使い、香りが複雑で豊かなこと　②天然発酵調味料を使うので旨みがあり身体に優しいこと　③素材の組み合わせと、新たに作ったフォン（調合済みのソース）との組み合わせで完成度の高い料理が作れること　だと考えています。僕のセントラルキッチンには10種類ほどの冷凍調理器や加熱調理機や真空調理機があり、その組み合わせで新たな新鮮なフォンや素材を作り、料理好きのお客様がまるで一流シェフの様にタイ料理を作り上げる事が出来る様に考えました。クラウドファンデイングで始めるミールキットは将来の実売価格の約半額で提供をスタートしますので、お申し込みは早い者勝ちです。