急に寒くなって来ましたね。東京では50年ぶりの冠雪との事で今年は久しぶりに寒い冬になりそうです。皆さんはタイ料理は夏の料理と思われていませんか？　いやいやタイ料理はオールマイテイです。　先ずタイ料理に多用する様々なハーブは体の免疫力を高めるからでしょうか？　毎日タイ料理を1回は食べて居る僕はクワンチャイを10数年前に創業して以来、一度も風邪をひいたことがありません。その上、僕は実年齢より20歳くらい若く見られます。勿論、トランプ並みに元気です！　辛旨トークでトランプ並みに暴言だって吐いています！　元気になりたい人。若返りたい人。　綺麗になりたい人。　是非とも冬にもタイ料理を食べに来てくださいネ。　それから密かに人気があるのがタイすき鍋です。　日本の寄せ鍋に似ていますがもっとインパクトがあります。勿論、美味しさのポイントは出汁とタレにあります。クワンチャイでは国産の鶏ガラと野菜を煮込んでいつもスープストックを準備しています。このスープストックをクワンチャイでは全ての料理の隠し味に使っているのですが、残念ながらほとんどのタイレストランは保存が難しいソープの出汁を調味料に依存しています。タレはタイレストランによって様々ですが、クワンチャイではパクチーの根や唐辛子、シイユーカウだけではなく旨味を出すために天然発酵調味料も加えて独特の味付けになっています。このタイすき鍋は台湾の火鍋なんかよりも美味しいと評判です。是非ともご賞味下さい。忘年会シーズンに合わせて前菜3品⁺タイスキ＋飲み放題　で何と税込4000円で提供していて大好評です。