とかく問題書ばかり出版している幻冬舎が出版した『103歳になってわかったこと』を読みました。 この本はしごく上質の本でした。 僕の母は今年97歳になりますが、足腰が少し弱った以外は健康そのものです。 しかし篠田桃紅さんには負けます。 彼女の自立しながら自然体の生きざまはとても魅力的です。 僕は篠田桃紅さんと比べればまだ人生の半分程度しか生きていません。 明日死ぬかも知れませんがあと50年生きるかもしれません。 だけど長生きする前提で篠田桃紅さんの様に邪念を捨てて自然体で常にチャレンジしていきたいと思います。僕も今のタイ料理店のチェーンが名実ともに日本一になったら、高校時代に夢を見ていた大作のアニメーション制作をタイで始めたいと思っています。手塚冶虫よりも想像力豊かで宮崎駿よりももっとドラマチックなアニメを制作したいと夢見ています。 その為には先ずクワンチャイを強くしなければなりません。明日が無い気持ちで毎日全力投球していきます。
その他の辛旨トーク
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- 2022年11月9日ビュッフェ料理店を閉店しました
- 2022年9月30日ビュッフェ料理の限界と挑戦
- 2022年9月4日タイ料理の辛さにはHOTとSPICYの2つの意味がある
- 2022年8月16日クワンチャイは全店タイセレクト
- 2022年8月15日クワンチャイのマンゴラッシー
- 2022年8月10日僕が学んだタイ マンダリンオリエンタルホテル調理学校
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