先ず、長年にわたってタイフェステイバルを実施してこられたタイ国政府の皆様や大阪のタイ料理店の皆様の努力に心から敬意を表します。　今はタイ料理やタイ文化も日本人の日常生活に深く溶け込んで来ていますが、昔は大変だったと思います。　さてクワンチャイは４～５年前にタイフェステイバルに出店を考えたことがありました。　しかし以下の理由で出店を断念してきました。　１、神戸・阪神間を中心にタイ料理店を展開しており、大阪での出店のメリットが余り無い。　２、クワンチャイの『お客様のご注文を頂いてから調理を開始する』というスタイルと調理済みの料理を終日出し続けるというスタイルとは相容れない。　３、クワンチャイは日常的にデリバリーやケータリングを行っておりタイ料理の普及活動を別途する必要を感じない。　等々です。　しかしクワンチャイが梅田、淀屋橋と出店した今、タイフェステイバルに出店されている大阪の先輩タイ料理店様と伍してタイフェステイバルで味を食べ比べて頂くのも、我々の技量向上には必要ではないかとも考えています。　来年にスタッフも充実してきたら出店も考えたいと考えています。