今日は親戚の病院経営T氏が奥様や看護婦さんを連れてクワンチャイ梅田店に食事に来て下さいました。 T氏は僕が商売で壁に突き当たっている時も、順調な時も、かげひなた無く見守ってくれる得難い友人です。飲食店を経営する僕と病院を経営するT氏とは視点が大きく異なるのですが、何故か心に響く適格なアドバイスをいつもしてくれます。 正に僕の飲食店経営の主治医の様な存在です。 仕事に集中するとつい視野が狭くなってしまう僕ですが、商売の関係ではなく人間として見守ってくれる良き友人です。 一方、僕がT氏に適格なアドバイスをしているかと言うと、それがどうも余りした記憶がないんです。 T氏は酒も飲まず収入も安定しといて常に堅実で家庭人として模範の様な存在です。 だから僕を見ていると危なっつかしくて、色々アドバイスをせずには居られないのかも知れません。
その他の辛旨トーク
- 2023年4月21日MAKUAKE にてクワンチャイのミールキットをクラウドファンデイングで販売開始
- 2023年4月8日タイ料理を科学し簡略化する
- 2023年3月3日タイ料理調理システムのマンダリンオリエンタルホテル方式への改革
- 2022年11月26日フランチャイズシステムいよいよ始動
- 2022年11月9日ビュッフェ料理店を閉店しました
- 2022年9月30日ビュッフェ料理の限界と挑戦
- 2022年9月4日タイ料理の辛さにはHOTとSPICYの2つの意味がある
- 2022年8月16日クワンチャイは全店タイセレクト
- 2022年8月15日クワンチャイのマンゴラッシー
- 2022年8月10日僕が学んだタイ マンダリンオリエンタルホテル調理学校
URL | |
---|---|
TBURL |
LEAVE A REPLY