まだまだ、パクチーに対する抵抗感をお持ちのお客様は多い。しかしながらパクチーのデットクス効果や薬効も相まってパクチー好きのお客様はドンドン増加している。タイ料理店チェーンであるクワンチャイは様々な料理のアクセントにパクチーを利用しているのだが、今春の新メニューからはパクチー使用か否かの表記をメニューに載せてお客様に選択して頂いて好評である。来月からはお客様の強い要望にお応えしてクワンチャイ天六店で他店に先駆けてパクチーメニューを20種類以上投入し関西のパクチーフリークの度肝を抜く予定である。パクチードリンクもパクチーモヒートを含め4種投入。パクチーランチもパクチーグリーンカレーを含め5種類投入。パクチーアラカルトは10種類以上。勿論パクチーフルコースもあり　パクチーフリークは大喜びされる事間違いなしだ。