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辛旨トーク

最新タイ日本飲食店事情

昨日、久しぶりのタイ出張から日本に帰ってきました。 目的は①業務拡大に伴い優秀なタイ人コックを発掘し日本につれて来る事 ②近いうちにタイに出店するのでその事前打ち合わせ ③タイの市場調査 でした。 数年前から知己を得た僕よりもハングリーで優秀なI君がアテンドしてくれたお陰で日数は少ないが中身の濃い出張になりました。 コックさんや出店の中身は企業秘密なのでお伝え出来ませんが、市場調査の一部をお知らせしましょう。 雨後のたけのこの様に新しいモールが建てられて日本の金満有力企業も多数出店していますし、トンロー等の日本人居住地域にも日本企業の新規出店が相次いでいます。 結論から言いますとこのうちの50%以上は数年以内に撤退する事になるでしょう。 市場調査もほどほどにして、日本の商売を押し付けて上手くいく程、日本食ブームもタイ人の嗜好もそんなに甘くないからです。

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