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辛旨トーク

履歴書

クワンチャイは事業拡大に伴い中途採用募集を行っています。お陰さまで多数の応募を頂き恐縮しています。中途採用の履歴書は新卒採用の履歴書と大きく異なっています。応募 ...more


エッ?! 生ビールが一杯100円?!

クワンチャイはお陰さまで来店客10万人を突破しました。 そこでビール会社に協賛をお願いし6月15日から月末まで夕方18時30分までにご来店のお客様にクワンチャイ ...more


見城徹 『たった一人の熱狂』を読む

公文を全国区に押し上げ、角川春樹前角川書店社長に仕え、幻冬舎のオーナー社長として数々のベストセラーを生みだし、今755なるインターネット双方向サイトで注目されて ...more


思考は現実化する

僕は日本一のタイ料理店チェーンを目指しています。大阪のたった6店舗のレストランチェーンですが僕には確信があります。何故ならクワンチャイの料理はライバル店のタイ料 ...more


出会いこそ飲食店の醍醐味

昨日、クワンチャイ淀屋橋店を手伝っていて、お客様のNさんと話をしていたら、僕の実家の近くに昔、住まれていたとの事。もっと話をしたら僕が30年以上前に経営していた ...more


『正義』の嘘 を読む

櫻井よしこX花田記凱 の共著 『正義』の嘘を読んだ。 戦後70年間の日本の自虐史観を広め、その上に国際社会における日本の地位を貶めた朝日新聞、植村隆元記者の事が ...more


橋下 都構想惨敗

予想通り橋下市長の1丁目1番地であった大阪都構想は選挙の結果否認され、橋下市長は政界引退を表明した。しかしダレ切った大阪市政を緊張感あるものにした功績は大きい。 ...more


コンビニ文化恐るべし

昨夜は大騒ぎした台風のせいで、クワンチャイは特定のデイ^プなお客様以外は足を店に運んで頂けませんでした。そこでフラフラと周辺のお店探索に出かけました。殆どの飲食 ...more


大阪都構想の投票まであと6日

ここ大阪でクワンチャイを営業していると、5月17日の投票を呼びかける街宣車が行き交っている。 大阪市長、大阪維新の会代表である橋下氏につては個人的には好き嫌いが ...more


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