タイ料理店『クワンチャイ』を経営している僕は、どうして
こんなに美味しいタイ料理がもっと早く日本で普及しないのか？
と不思議でならない。タイ料理は殆ど化学調味料を使わない健康
的な料理だが、今、流行っている殆どの大衆的なレストランの
料理は化学調味料がドップリ入って居るというのに？
日本人の味覚は、この化学調味料の味に慣れてしまっているんだろう。
だから、日本人が健康な食生活を取り戻すには、タイ料理が大衆化
するしか無いんだが。・・・・
早く、日本人よ、気付いて下さい。　お願いします。