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辛旨トーク

昔お世話になった堺屋太一さん逝去を悼む

先日、堺屋太一(本名 池口小太郎)さんが逝去された。 茶髪の派手な弁護士だった橋下徹氏を見込み、新たな日本のリーダー候補として政界に引っ張り出したのも堺屋太一氏 ...more


ゴーンショックを読み解く

日産のV字回復の立役者 カルロスゴーン氏が東京地検特捜部によって逮捕された。日本人の日産幹部のクーデターだとか、ゴーン氏の専横に対する日本人スタッフの意趣返しだ ...more


外国人雇用問題についての私見

日本政府は急激な労働人口不足対策として外国人雇用を積極的に進める様に舵を切ろうとしている。世論調査では急激に外国人雇用に踏み切るべきではないとの国民の意見が大勢 ...more


台風24号来襲に思う

大型台風の度重なる日本列島直撃により、僕たちのタイ料理店クワンチャイも損害を被っています。台風来襲日は営業が出来ないのは止む負えないとしても、マスコミでリアルタ ...more


クワンチャイは出会いの場

新業態 ブッフェ&アラカルトのクワンチャイタイ食堂を軌道に乗せるべく、僕は毎日、現場に入って臨時店長として頑張っています。人と接する事が大好きな僕は、アメリカ在 ...more


成長の秘訣は垣根を取り除く事

タイ料理店クワンチャイを創業して、10数年が経過しました。創業当時は日本中で400店舗しか無かったタイ料理店が今では2000店舗にまで増加しましたが、全飲食店総 ...more


アラカルト料理ORビュッフェ料理

クワンチャイではヌー茶屋町店やイオンモール神戸南店でビュッフェ料理を提供しています。従来からのビュッフェ料理店では所謂『食べ放題』という考えで、安くて不味い料理 ...more


ネット社会の真の消費者主権とは

良い飲食店をネット検索や書籍で探す場合、グルナビ、食べログ、ホットペッパー、一休、Eパークグルメ、ヒトサラ、有力グルメリーダーのオリジナルサイト、ミシェランガイ ...more


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