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タイ料理 クワンチャイ | クワンチャイへようこそ！

辛旨トーク

クレームこそがKAIZENによる成長の原点

イオンモール神戸南にクワンチャイカフェが出店してもうすぐ1か月が経過します。急ごしらえの一部スタッフが不慣れな事もあり、お客様やテナントのイオン様からお叱りやク　...more


銃社会アメリカの病巣について

ラスベガスでの銃狙撃事件で58名もの命が奪われた。銃保有禁止の日本から見ると想像できない惨事である。20年以上アメリカを拠点にして生活していた僕なりの経験と私感　...more


差別や偏見こそビジネスチャンス

タイ料理店クワンチャイを始めて10数年経過しますが、僕も僕の親戚も全くタイ人との血縁関係はありませんが、お客様からは『タイ料理店を経営するには、人に言えない特段　...more


インスタグラムは万能か？

TVではインスタ映えする映し方のレクチャーをするほど、インスタグラムの威力はSMNの中でも抜きんでている様に見えます。特に災害や可愛いペット等の投稿は変なマスコ　...more


僕は元　車椅子のシェフ

僕はクワンチャイを始めた頃、10㎏位のまな板を右足の上に落として親指と人差し指の骨を複雑骨折しました。まな板を落とした時は、目に星はチラチラと浮かびましたが、痛　...more


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